برگزاری همایش سلیاک در بیمارستان شریعتی تهران

بیماری سلیاک  یک بیماری گوارشی مزمن ژنتیکی است که افراد مبتلا به آن به ماده پروتئینی موجود در گندم، جو و جوی دو سر که به آن گلوتن گفته می شود، حساسیت دارند. این ماده پروتئینی (گلوتن) با تاثیر بر پرزهای روده، باعث کاهش جذب غذا و در نتیجه بروز علامت های مختلف مثل: اسهال، نفخ و درد شکم، اختلال رشد، کم خونی، بی حالی و سستی و ... می شود که در معاینات پزشکی هیچ علت بالینی برای آنها شناسایی نمی شود و در مواردی تشخیص اشتباه روده تحریک پذیر در مورد افرادی که مشکلات گوارشی مزمن دارند، داده می شود. براساس مطالعات انجام شده یک درصد مردم ایران (معادل 700 هزار نفر) مبتلا به سلیاک هستند و پیش بینی می شود یک دهم جمعیت ایران نیز مستعد حساسیت به گلوتن باشند. تنها درمان بیماری سلیاک در حال حاضر، رژیم غذایی فاقد گلوتن برای تمام عمر است. مبتلایان به سلیاک لازم است بدانند با رعایت برنامه غذایی مناسب و حذف کامل غلات غیر مجاز ذکرشده از رژیم غذایی خود، به طور کامل بهبود می یابند، از این رو باید تا پایان عمر از مصرف غلات حاوی گلوتن پرهیز کرده و همیشه برنامه غذایی مناسب خویش را رعایت نمایند.